Thermomix Lek Tow Suan

Thermomix Lek Tow Suan 绿豆爽
250g Peeled Green Beans 绿豆(soaked for 5 hours and place them into Varoma Tray);
200g Sugar 糖;
1500g Water 水;
4pcs Pandan Leaves 班兰叶;
* Add these ingredients into TM bowl and place the Varoma Tray with peeled green beans on top
* 20 minutes, Varoma, Thermomix Speed 2 (Reverse)

60g Sago 西米;
250g Steamed Green Beans (transfer them from Varoma Tray to TM Bowl);
* 8 minutes, 100°c, Thermomix Speed 1 (Reverse)

* Serve the Lek Tow Suan with Yao Char Kwai 油条

绿豆爽是本地家喻户晓的甜品之一,很多人的早餐,午后或午夜茶点都少不了它。

然而，要在自己的厨房里准备这一道看似简单的食品，其实并不容易，火候的控制是关键之一。倘若控制得不好，食品的美味和营养就会被破坏了。

今天，小燕子尝试用厨房万能机，Thermomix 以快速、简便的方式，低温烹煮出这道人人称道的绿豆爽。我们不但不用加入玉蜀黍粉（Corn Flour），更可以放心地加入高温难以烹煮的西米（Sago）， 简直是太棒了！

一道营养又美味的本地美食，小燕子在此跟大家一起分享！