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Friday, June 21, 2013

Thermomix Nasi Lemak with Coconut Virgin Oil

Coconut Virgin Oil Nasi Lemak 有机椰油饭
350g 米 Rice;
30g 姜片 Ginger;
20g 盐 Salt;
60g 有机椰油 Coconut Virgin Oil;
2 片Serai;
2 片班兰叶 Pandan Leaves;
* 把材料全部放在Thermomix Basket, 食水盖过米
* 18 minutes, Varoma, Thermomix Speed 3
 
Ikan Bilis Sambal 江鱼仔叁峇
30g 辣椒干 Dried Chilli;
8 瓣蒜头 Garlic;
8 瓣葱头 Red Onion
* 1 minute, Thermomix Speed 10

60g 江鱼仔 Ikan Bilis;
2 颗大葱 Onion;
30g 黑酱油 Black Sauce;
60g 糖 Sugar;
20g 橄榄油 Olive Oil;
1 茶匙盐 Salt;
1 汤匙Asam;
10g 水 Water
* 8 minutes, 100 度, Thermomix Speed 2,
* 1 minute, Thermomix Speed 10

椰浆饭是马来西亚的特色美食之一, 是大众都非常喜爱的佳肴。
然而,椰浆饭吃多了毕竟对健康不太好,因为椰浆含有高胆固醇,对心脏有害。

因此,小燕子和姐姐在一位非常注重健康饮食的堂姐大力推荐下,去了一趟有机店买了一瓶有机椰油 (Coconut Virgin Oil),然后用有机椰油取代椰浆,在用Thermomix 烹煮健康米饭的最佳功能来烹煮这一道家喻户晓的美食。

如果加上上回小燕子跟大家分享的 Thermomix太阳蛋,那更是绝配了!

温馨提示:大家可以在烹煮Nasi Lemak 的同时,用Varoma蒸出健康的太阳蛋!

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